Miel de fleurs de printemps
Doux, fruité et léger en bouche, ce miel doré clair est issu des premières floraisons de l'année: pissenlit, fleurs des vergers, fleurs des champs, acacia, cornouiller, sorbier, aubépine... sont autant d'essences qui le composent. Printemps pluvieux ou printemps chaud et sec: d'année en année les floraisons sont plus ou moins précoces ou longues, et déterminent le goût de ce miel issu des premières fleurs.
La récolte se fait au printemps et donne un miel clair, liquide, de couleur or. C'est la première miellée de l'année.
Ce miel est idéal sur vos tartines, à a cuillère, dans vos boissons chaudes, dans vos yaourts, ou pour donner un goût de miel peu intense à vos préparations culinaires.
Note: La cristallisation du miel est un phénomène naturel qui dépend des essences florales qui le composent. Un passage du pot au bain marie à une température de 50-60 degrés rendra à votre miel sa belle texture onctueuse sans en altérer les bienfaits.